Сегодня День сосиски - в этот день много лет назад народ впервые попробовал мясное изделие в оболочке, котрое потом прижилось и полюбилось во всем мире. Придумал сосиски Йоханн Георг Ланер. Родился он в Гассельдорфе, мясному делу учился в Мюнхене, а непосредственно первую сосиску изготовил в Вене.
Он назвал свое изобретение «франкфуртером» (забавно, во Франкфурте, как и везде за пределами Австрии, продукт окрестили «венскими сосисками»).
Это случилось 13 ноября 1805 года. Длинные тонкие колбаски существовали и раньше, где-то с конца XV в. Разумеется, в Германии. Но Йоханн Георг Ланер изменил рецептуру фарша, смешав в нем говядину и свинину, и снискал в результате славу себе и своему изобретению.
Всередине века сосиски вместе с эмигрантами из Германии получили «американскую прописку». Те из них, кто стали продавать горячие сосиски с лотка, присовокупляли к ним кусок хлеба, пока кто-то, чье имя осталось неизвестным, не додумался укладывать колбаски в разрезанную пополам булочку.
С появлением хот-догов популярность сосисок взлетела до небес. Они стали настоящим символом Америки! Судите сами: в США ежегодно проводятся чемпионаты по скоростному их съеданию. А за год жители этой страны употребляют 20 млрд. хот-догов. Дотошные любители сравнительной статистики подсчитали, что это количество сосисок могло бы 27 раз обмотать планету вдоль экватора или семь раз дотянуться до Солнца. А в России, говорят, на каждого жителя приходится по пять кило сосисок в год. "Контрольная закупка" объявила самыми вкусными сосиски останкинского мясокомбината.
Лично я сосиску очень люблю. Но ем их только в Германии. Причем, даже если купить дешевую сосиску на площадном рынке в маленьком каком-нибудь рабочем городке - она тоже окажется невероятно вкусной. Просто загадка какая-то!
Поедание сосисок , кстати, любимое занятие немцев во время адвентов - по выходным в каждом даже мало-мальском городке на площади у городской ратуши готовят много всякой вкуснейшей вкусноты , но обязательно - сосиски. Да с редколем - красной квашеной капустой. У-у-ух!
А сегодня сосисками меня угощала невестка. Готовить ей сейчас особо некогда, и сосиски очень даже пригодились...
А вы любите сосиски?
Journal information