Уж сколько лет , чуть ли не с детства мы сами солим дома красную рыбу, и получается она вкусная и красивая. Но вот недавно мне подсказали одну интересную деталь, чтобы рыбка, значит, засолилась побыстрее. Ее просто-напросто надо полить водкой!
Значит так: филе красной рыбы посыпать солью по вкусу, добавить две чайные ложки сахара, а - теперь самое интересное - обильно полить ее сверху водкой или коньяком .
И будет вам счастье: через час рыбку можно уже кушать. Настоящие финны еще непременно посыпят ее укропом : не надо только укроп мелко резать, порвать на крупные ветки и положить сверху и завернуть в фольгу - и на час в холодильник.
Если вы это знали, что ж мне раньше не сказали?
Journal information