belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Category:

Наконец-то про еду. Самое любимое!





Что на Маврикии самое вкусное? Марлин. Это рабы такая, которая водится вокруг в Индийском океане. Она вкусна в любом виде - жареная (  подавали в ресторане в подливке из розового перца), и копченая, и соленая, и  в виде суши.
Да, в этом отеле на завтрак можно поесть даже суши с марлином - выбор еды очень богатый. Маленькие дети едят блинчики с разными наполнителями, море всякой закуски - от овощей до фруктов, мяса, сыров и т.д. А кроме того подают  традиционное индийское кари - острое, как раз по вкусу моего Андрея,  а так же к моему огромному удивлению настоящие украинские деруны, или по белорусски , драники - и откуда они про них знают? Конечно, яичницы на любой вкус, великолепная выпечка, свежевыжатые соки...
Местную кухню на острове определяют выходцы из Индии. Поэтому рис с карри - это главное островное блюдо. Карри готовят как мясом, курицей или морепродуктами, таки с овощами - очень любят с горохом нут.
 Карри можно поесть недорого и везде - на рынках, на площадях, на улицах у уличных торговцев. Причем, здесь строго соблюдаются нормы санитарии, никаких отравлений и инфекции зарегистрировано не было.
Второе главное блюдо местных жителей - лепешки, похожие на  блинчики, из кукурузной муки - пури,в которые по вкусу кладут разные добавки - от овощей до мяса и курицы. Эти блинчики да еще маленькие пирожки, похожие на самсу, собственно, и по названию похожы: самоса - тоже расхожая еда и продается на каждом углу.
Маврикийскую еду невозможно произвести у нас дома  - дело в том, что даже в  традиционные кари или самосу добавляют местные травки, которые растут только здесь. Они  придают блюдам совершенно особый остро-кислый вкус, причем степень остроты вам будут добавлять по вашему вкусу. И ваниль. Она произрастает здесь повсюду и добавляется везде, даже к мясу.
Особенно мне понравилось то, что нигде ни разу нам не подали пересоленого блюда.


Tags: кулинария, кухня, любимая тема, путешествия
Subscribe
promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments