belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Category:

В такую жару одно спасение -окрошка!


Вот в чем я точно патриот- в выборе блюда в жаркий летний день. Никакие гаспаччо и холодные борщи ни в какое сравнение не идут в простой нашенской окрошкой - на холодном, собственноручно приготовленном квасе ( он должен быть кислым, ядреным, с хреном и изюмом, но без сахара!), с зеленью из собственного огорода - лучком, кинзой, укропом ( петрушку в окрошке я не одобряю) . Сейчас еще кресс-салат подрос - он с окрошкой тоже очень дружит..
Эту всю зелень надо мелко порубить и пожамкать как следует с солью. Дать постоять. А пока так же мелко нарезать: картошку вареную, огурчик свежий и еще отварное яйцо - его лучше измельчить на терке. Всю эту красоту надо перемешать, залить квасом, добавить сметанки - и вперед. Для мужчин я иногда добавляю мясо - или колбасу, но сама люблю вот такую, овощную.
Жажду утоляет и голод одновременно.
Прелесть что такое, это наша окрошечка!
Tags: кулинария, кухня, любимая тема, погода
Subscribe
promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments