belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Category:

Главное лакомство лета


Нет-нет, не ягоды-фрукты, как вы сначала подумали!
Главным лакомством середины лета в нашей средней полосе по праву считаются малосольные огурчики! Да еще только что сорванные с собственной грядки. Пупырчатые, маленькие, зелененькие!
Как это делаю я: свежие огурчики промываю, складываю в банку. Туда же запихиваю укроп с соцветиями, чеснок, тоже молодой, и только что сорванный. Листья хрена и пару листков смородины я ворую у соседки - тоже хочу, чтобы все было только что сорванное. Кипячу колодезную воду, когда она уже кипит - бросаю соль, одна столовая ложка на литр воды. И вот этой кипящей соленой водой заливаю содержимое банки, как только огурцы остынут - они готовы. Это обалденно вкусно!
Принесла малосольные огурчики на стол подруге Ленке. Алик, муж, попробовал, поцокал языком. Потом еще съел парочку, облизнулся... Спросил на полном серьезе: "Как ты их солишь?"
 Я удивилась:
-Алик, я расскажу, конечно, мне не сложно, но зачем - ты же ни за что и никогда не будешь солить огурцы! Лучше я сделаю и  принесу тебе еще.
Алик философски ответил:
- Ну, никогда не знаешь, когда пригодятся тебе те или иные знания. Вдруг через много лет Ленка вырастит огурчики , а я захочу их быстро засолить? И тогда в моей голове всплывет твой рецепт...
Недавно, кстати, я узнала рецепт сухой малосольной засолки: огурцы укладываются в целлофановый пакет, туда же кладут мелко порубленный укроп, чеснок и соль. Все это хорошо встряхивается в пакете и откладывается на пару часов. По-моему, интересный рецепт, надо попробовать...
А у вас есть собственные секреты засолки огурцов?
Tags: дача, дела семейные, кулинария, кухня
Subscribe
promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments