?

Log in

No account? Create an account
Это я!!!

belan_olga


Уголок настоящего человека

Эти люди интересные


Previous Entry Share Flag Next Entry
"Я раскрашивал курицу — вышла жар-птица"
Это я!!!
belan_olga


Когда меня некоторые упрекают в том, что - не москвичка и "понаехали тут", я неизменно отвечаю: зато я прожила 5 лет в коммуналке, а мне зачитывается этот факт как прошедшей настоящий экзамен на предмет постоянной столичной прописки.
Пять лет в коммуналке - настоящей, с общими не только туалетом и ванной, но и телефоном, со списком дежурных по местам общего пользования, с руганью по поводу вывешенного на сушку в коридоре исподнего белья и совместными вечеринками, когда каждый вытаскивал из холодильника то, что было,с обоюдными претензиями из-за поздних гостей или телефонных звонков - в общем, все как полагается в суматошном коммунальном хозяйстве.
Моими соседями в том числе была немолодая супружеская пара - Раиса Сергеевна и ее муж, молчаливый грузный дяденька. Эта Раиса лет двадцать была любовницей и ждала, когда ее любимый вырастит детей и сможет со спокойной совестью развестись с женой. Так что, когда я заселилась в свою комнату, они были еще по сути молодоженами, и Раиса, уже в пенсионом возрасте, не работающая, целыми днями что-то парила и жарила на кухне, ожидая своего "молодожена" с работы. Она, кстати, при всей сварливости характера, многому меня научила: никогда не оставлять на ночь  немытую посуду на кухне ( весьма полезная привычка), класть в соленые огурцы несколько веточек эстрагона ( аромат получается - э-э-э-), и готовить курицу на сливках.
Курицу режут на кусочки, складывают  в емкость типа утятницы ( понадобиться плотная крышка). Соль и перец по вкусу, чеснок - целая головка , разобранная на дольки. Сверху засыпается промытым сырым рисом - так, чтобы курицу было не видно. И все это сверху заливается сливками 11%. Ну, понятно, что пряности по вкусу, кто что любит. И на час в духовку. Получается вкусное, необычное блюдо, которое можно легко приготовить при неожиданно нагрянувших гостях. Рис - рассыпчатый и невероятно ароматный ( чеснок и сливки сделали свое дело).
Раиса хоть и поругивала меня за поздние звонки ( телефон стоял аккурат напротив ее двери, поставить параллельный аппарат они не разрешали категорически) и визиты бесконечных непонятных гостей ( почему-то моих коллег по работе она называла супостатами), но
я вспоминаю ее с теплом...

promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ

  • 1

Рецепт - отличный!

Сохранила себе и дочери - в помощь!
А коммуналка - проверка на прочность!
Меня после института заселили (на 10 лет) в рабочее общежитие в Лобне! На 50 чел на этаже - одна кухня 4 туалета два душа! И всего на всё здание 5 молодых специалистов Остальные - электрики монтажники С жёнами малярами
Когда приезжали в гости поляки (учившиеся в академии при ЦК КПСС) были в шоке от простоты общения публики А я им говорила - Видите как мы живём? И не бастуем! А Вы - Солидарность создали
Эх молодость!

Надо как-нибудь попробовать так курицу приготовить. По описанию - вкусно!

(Deleted comment)
Барбарис, скорее всего.
Он часто используется для плова.

Это барбарис, но это не плов!

А почему не плов? Рис, мясо, специи, - основные составляющие плова. Разве нет?

Рис, мясо, специи

Не-е. в плов надо много чего. Во-первых казан,без него плова не приготовишь. Лук-морковь- курдючный жир. Потом мясо - чеснок специи, потом рис. Без всякой жидкости, и рис там особенный - красный. Я как нибудь напишу , как готовили плов мои друзья-узбеки.

Re: Рис, мясо, специи

Спасибо. Будет интересно почитать. :)

Оля, у меня точно такие горшочки, как на фото. Но у них крышки не плотные. Ты в них готовила или это просто картинка?

просто картинка

Это картинка. Но вот так курицу можно готовить в горшочках. я вообще закрываю фольгой.

Я тоже *из понаехавших*, пожила в разных коммуналках. В последней жили 10 семей-23 человек, абсолютно всех сословий. Так она мне вот уже около 30 лет до сих пор снится как ужастик!

  • 1