belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Category:

С осторожностью: про настоящий украинский борщ...


Кто знает секретыприготовления настоящего украинского борща? (Ох, чувствую, что не в тему я сейчас...)
Бабушка моя классно готовила, но я была невнимательной ученицей, мальчики занимали мой ум гораздо больше борща, и теперь, когда пришло самое время готовить борщ - я не знаю, как.
То есть я знаю, конечно, я прочитала массу рецептов, но вот так вкусно, как у бабушки - не получается.
И еще очень вкусный борщ готовила моя приятельница Нина Рыкова -журналистка из Донецка, которая варила его в маленьком городке Баффоло на севере Соединенных Штатов, куда мы попали с ней совершенно случайно, когда наши отношения немножко потеплели в начале 90-х. Нинке так надоела американская сухомятка, что она попросила хозяев, у которых жила, приготовить свое коронное блюдо. Это было что-то! Весь городок потихоньку подтянулся к дому, потому что пахло та-а-ак! - что ни одна американская душа в округе не вынесла. И Нинка кормила своим борщом весь район! Хотя ворчала, что укропа нет, что свекла "какая-то не такая", а бульон вообще из банок...
Я в это время была занята переводом, потому в нашей компании одна знала более-менее язык, и опять пропустила самое интересное - что такое украинцы туда кладут особенное, что можно язык проглотить?
У меня получается обычный свекольный суп. Ну никак не борщ.
Расскажите, кто знает, секреты приготовления настоящего украинского борща?
Tags: интересненький вопросик, кулинария, кухня
Subscribe
promo belan_olga ноябрь 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments