Когда мы были молодыи не очень богаты, а в винных магазинах выбор был невелик, мы пили портвейн.
Собирались по пятницам у наших друзей (они давно живут Детройте) на Метростроевской (теперь она Остоженка). Друзья жили в коммуналке - в маленькой комнатенке, расположенной в длинном-предлинном коридоре. Одна из комнат в этом коридоре освободилась и никем не заселилась. Там мы и собирались по пятницам.
Портвейн покупали самый дорогой (это все равно было дешево!). Я помню, белый Массандровский, "Айгешат", "Магарач". Последний я встретила недавно в "Азбуке вкуса". Обрадовалась ему, как старому другу...
Все выпивали сначала по глотку и долго смаковали. Потом обсуждали достоинства напитка. Потом выпивали еще по чуть-чуть - и начинались разговоры про политику и за жизнь. Все друзья моего мужа, как и он сам, были намного старше меня. Портвейн мне не нравился, и в их разговорах я поначалу мало что понимала. Муж говорил: "Маленькая еще, распробуешь - понравится..."
Распробовала портвейн я много лет спустя. Мужа уже не было в живых, его друзья поразъехались кто куда. А я каким-то чудом оказалась на острове Мадейра, и очень с большой опаской попробовала Porto, самый простой местный портвейн. Это было вкусно...
Портвейн - напиток несуетливый. Его пьют по чуть-чуть в хорошей компании. Португальцы - только натощак, тогда он особым теплом обтекает желудок и согревает душу. Самый лучший портвейн по-прежнему делают в Португалии из винограда долины Дору. Кто додумался добавлять в сухое вино бренди - история умалчивает. Да и с тех пор рецептура портвейна стала гораздо сложнее, ее разрабатывают целые институты и защищают диссертации ученые. Портвейн Ferreira моя подруга привезла из Лиссабона. Он из дорогих. Относится к винтажным портвейнам позднего разлива. Вот завтра-то мы его и выпьем. В теплой компании близких друзей...
Journal information