belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Categories:

Спор с профессором Преображенским


"Заметьте, Иван Арнольдович,холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими. А из московских закусок это - первое! Когда-то их великолепно приготавливали в «Славянском базаре»..."
Этим профессор Преображенский меня несказанно удивил. Я ни разу и нигде не встречала горячих закусок на столе, когда начинается выпивка. Наверное, мне встречались все сплошь недорезанные большевиками помещики...
Под водочку и коньяк всегда и у всех находится закуска. Но холодная! А закусывать супом... Ну не знаю, не встречалось мне такого. Сразу потянуло на воспоминания. Вот мой папа, например, большой любитель "беленькой", предпочитал закусывать солеными грибами, благо, у нас в доме они всегда водились. Он резал грузди меленько, добавлял репчатый лук и подсолнечное масло.
Муж мой Андрей знает две закуски и никогда им не изменяет: селедка с луком или соленый огурец. Который в некоторых домах меняют на соленый помидор, но сути это не меняет.
Когда мы выпивали в редакции, лучшей закуски, чем колбаса, грубо порезанная на куски, не существовало. Правда, мы тогда были вечно голодные и закуска нам была как еда...Хорошо заедать  водку салом с черным хлебом.
Коньяк лучше закусывать лимоном, или малосоленой рыбой, или маленьким бутербродиком с копченой колбасой. Сыром закусывают вино. Я могу еще представить в качестве горячей закуски, например, пельмени.
Но суп??? Признавайтесь, кто закусывает супом?

Tags: книжечки, кухня, между прочим, удивило
Subscribe

  • Свистать всех наверх!

    Известный грузинский политик Бидзина Иванишвили объявил о своем уходе из политики и, соответственно из руководства партии «Грузинская…

  • Толстой бы порадовался такой Анне

    Урывками посмотрела «Анну Каренину» Шахназарова. Не удержалась, все-таки это мой любимый роман не только Льва Николаевича, но…

  • Баночка шпрот

    Встречали Новый год вдвоем. Наметала на стол, что Бог послал: заливной осетр, мясной рулет, колбасные нарезки, оливье, само собой ( с…

promo belan_olga ноябрь 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Свистать всех наверх!

    Известный грузинский политик Бидзина Иванишвили объявил о своем уходе из политики и, соответственно из руководства партии «Грузинская…

  • Толстой бы порадовался такой Анне

    Урывками посмотрела «Анну Каренину» Шахназарова. Не удержалась, все-таки это мой любимый роман не только Льва Николаевича, но…

  • Баночка шпрот

    Встречали Новый год вдвоем. Наметала на стол, что Бог послал: заливной осетр, мясной рулет, колбасные нарезки, оливье, само собой ( с…