belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Category:

День крапивы


В Тульской области

недалеко от Ясной Поляны есть городок Крапивна. Уже несколько лет подряд здесь справляют День Крапивы - самого, пожалуй, распространенного на Руси зеленого растения.
Крапива первой появляется ранней весной, цветет и растет все лето, и к осени она достигает длины до  двух метров. Если вы когда-нибудь бывали в заброшенных российских деревнях, то видели , конечно, дома и строения, из окон и даже труб которых обильно растет крапива. Наше родное...
На Руси крапиву почитали всегда. Считалось, что она выгоняет злые духи, лечит от многих болезней, спасает от сглаза. Из крапивы плели коврики и клали у порога, чтобы злые духи обходили стороной дом.
Ну и традиционно - крапиву всегда употребляли в пищу. Не только от голода, между прочим! Ничего нет вкуснее щей с крапивой и щавелем, и уже полезнее точно ничего нет.
Мы дома всегда делаем этот ранний весенний суп, который пахнет летом и полем. А вот моя бабушка делала пирожки их крапивы - я все хочу попробовать , рецепт у меня сохранился. Вначале необходимо в течение двух-трех минут отварить  крапиву в слегка солоноватой воде. Сливаем через сито воду и измельчаем обваренную крапиву. Потом вымесить ее со 100-200 граммами предварительно приготовленной пшённой каши. Слепить из получившейся клейкой массы пирожки и выпечь их в духовке. Если же последняя отсутствует, то на крайний случай можно обжарить и на плите – получится ничуть не хуже.

Tags: дача, кулинария, праздники, природа
Subscribe

Posts from This Journal “праздники” Tag

  • Viva, Carbonara!

    Сегодня, во Всемирный день макарон, спагетти и пасты, хочу вспомнить настоящую карбонару – пасту, которую вкусно готовят только в…

  • День отца

    Придумали новый праздник, хороший – День отца. Стала искать фотографию в своих архивах, где я с папой. Нету. Ничего нет! Только одна,…

  • День яйца.

    Оказывается, сегодня – день яйца. Я-то считала, что этот день приходится на Пасху… Яйца любят во всем мире. Это очевидно. Их…

promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Posts from This Journal “праздники” Tag

  • Viva, Carbonara!

    Сегодня, во Всемирный день макарон, спагетти и пасты, хочу вспомнить настоящую карбонару – пасту, которую вкусно готовят только в…

  • День отца

    Придумали новый праздник, хороший – День отца. Стала искать фотографию в своих архивах, где я с папой. Нету. Ничего нет! Только одна,…

  • День яйца.

    Оказывается, сегодня – день яйца. Я-то считала, что этот день приходится на Пасху… Яйца любят во всем мире. Это очевидно. Их…