belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Category:

Пирог с "консервой"


Моя мама
когда-то стряпала такой: когда нам очень хотелось рыбы, а ее не было в магазинах, покупали сайру в масле в консервных банках и из нее делали начинку для пирога. Это такое почти забытое воспоминание из детства.
А недавно навещала подругу, которая на скорую руку в ожидании меня приготовила пирог с сайрой. И таким он мне показался вкусным, что я немедленно купила слоеное тесто и пару банок сайры и сварганила дома такой же.
Мама делала так: чуть прижаривала лук и добавляла в размятую рыбу. Моя подруга Лариса начинку усложнила: на раскатанное тесто она укладывает кружочки полу-отварной картошки, а сверху - сайру с яйцом, которая хорошо вымешивается и размельчается. На полчаса в духовку при температуре 200 градусов - и вуа-ля, как говорит телевизионный повар Малаховский.
Картошка - очень правильное добавление в этом случае, потому что сайра нам попалась очень соленая. Я вообще заметила, что сейчас консервы делают с большим количеством соли. Или это я меньше стала соль употреблять...
В общем, на скорую руку приготовьте пирог с "консервой" - смешно и вкусно.
Tags: дела семейные, кулинария, кухня, ностальгия
Subscribe

Posts from This Journal “кухня” Tag

  • Коляду обвинили в сексизме

    Небывалую бурю дискуссий, гнева и даже обвинений в сексизме вызвала невинная публикация Николая Коляды, моего земляка прекрасного, режиссера,…

  • Сrêpe, или просто блинчики

    Не могу удержаться и сегодня, в первый день Масленицы, даю рецепт совершенно потрясающих блинов – французских крепов, которым со мной в…

  • Баночка шпрот

    Встречали Новый год вдвоем. Наметала на стол, что Бог послал: заливной осетр, мясной рулет, колбасные нарезки, оливье, само собой ( с…

promo belan_olga ноябрь 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “кухня” Tag

  • Коляду обвинили в сексизме

    Небывалую бурю дискуссий, гнева и даже обвинений в сексизме вызвала невинная публикация Николая Коляды, моего земляка прекрасного, режиссера,…

  • Сrêpe, или просто блинчики

    Не могу удержаться и сегодня, в первый день Масленицы, даю рецепт совершенно потрясающих блинов – французских крепов, которым со мной в…

  • Баночка шпрот

    Встречали Новый год вдвоем. Наметала на стол, что Бог послал: заливной осетр, мясной рулет, колбасные нарезки, оливье, само собой ( с…