Вот какой обед я приготовила себе сегодня. Морковка и сельдерей - положу в пакетик, возьму на работу. Между прочим, волшебный вкус сельдерея открыла совсем недавно. Раньше даже на дух не переносила его запах ( моя собака не есть только два продукта - именно сельдерей и почему-то бананы ).
Потом , в пору увлечение похудательными диетами, прочла где-то, что сельдерей процессу способствует. Начала есть - сначала сваренным в супе, потом - в салатах, а теперь и просто так, как морковку. Я так на него подсела, что даже стала выращивать его среди своих роз в саду!
Особенно вкусен корневой селдерей. Его можно жарить в масле, добавлять в тушеную капусту, тереть на терке для салата с морковкой или редькой, а заправлять - лимонным соком и маслом ( или сметаной). В одном очень пафосном доме я увидела порезанный палочками сельдерей просто в блюдце на столе как отдельную закуску. Так же его подают на закуску в японском ресторане - в стаканчике вместе с морковкой, порезанный полосками.
Можно сельдерей запекать в духовке вместе с другими овощами ( морковь, кабачок, баклажан, помидор). Джимми Оливер тоже так советует - любимое его блюдо: овощи, запеченные в конверте из фольги с разными пряностями.
Ну вот. Приятного аппетита.
