?

Log in

No account? Create an account
Это я!!!

belan_olga


Уголок настоящего человека

Эти люди интересные


Туалетная тема
Это я!!!
belan_olga

Оказывается, в Москве еще существуют бесплатные туалеты. Это приятная новость. На удивление там чисто - и туалетная бумага присутствует. В любом случае, там лучше и чище, чем в туалетах Дома кино - сама была там недавно и неприятно удивилась. И Стас оттуда репортаж сделал - очень реалистический. Но на самом деле  там все еще хуже. Кресла в зрительном зале - просто убогость и древность, засаленные и кривые - стыд один.
А таулет бесплатный - строго напротив ГУВД на Петровке. Может, поэтому и сохранился?



promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ

Солянка – любимый суп моего мужа
Это я!!!
belan_olga

Раньше мы солянку ели только в ресторанах: мне казалось безумно сложным приготовить этот суп дома. Особенно запомнила солянку по вагону-ресторану, там это – единственно вменяемая и вкусная еда. Но однажды мой замечательный сосед по даче Илья Маркович Шагал угостил меня домашней солянкой. Ну, раз Илья Маркович может такую вкуснятину приготовить – чем я хуже? К слову, мой сосед замечательно готовит еще одно свое фирменное блюдо – фаршированную щуку. Я прошла у него мастер-класс – но об этом потом. Сначала о солянке.

Для приготовления классической солянки нужно четыре вида мяса – это единственная сложность. Но можно обойтись и тремя. Классика: говядина (ребрышки или край,  полкило), почки говяжьи (килограмм – они сильно увариваются), язык и копчености. Вот при этих ингредиентах получается просто произведение искусства. Я делаю без   языка, в качестве копченостей использую  свиные ребра – молоденькие, на хрящиках.

Ставим варить мясо и занимаемся почками. Сначала, разумеется, их нужно очистить от пленок и от жира. Хорошо бы  поставить вымачивать хотя бы на пару часов.( можно в воду добавить пару столовых ложек уксуса).  Потом - в кастрюлю с водой.  Как только они закипят – слить воду, снова налить чистой  – и еще раз проделать ту же операцию. Только в третьей воде варить до готовности – примерно час. За это время  и мясо свариться. Пока все это готовится, делаем заправку. В большой сковороде  жарим по порядку: пару зубчиков  мелко порубленного чеснока, потом две головки лука, потертую на терке морковь (1 штуку), когда все хорошо потушиться, добавляем мелко порезанные соленые огурцы – именно соленые, консервированные или маринованные не годятся, при этом лично я снимаю с них кожуру. Туда же – каперсы (мелкие такие зелененькие завязи – в баночках продаются везде), я еще добавляю плоды каперсов, на рынке покупаю – они придают такой средне морской  вкус блюду. Туда же кладем – томатную пасту или помидоры в собственном соку – можно и того, и другого понемногу. Ну, и на финал – солим( только осторожно – огурцы соленые уже положили!) и перчим, добавляем травы, кто какие любит (я всегда кладу тимьян, майоран, семя укропа).

Из бульона вытащим и мелко пошинкуем мясо, то же самое сделаем с почками и копченостями. Отправляем обратно в бульон, туда же – хорошо потушенную заправку. Можно добавить еще рассол от огурцов – он отлично сочетается с бульоном. Ну, вот и все. Оливки и кружок лимона   - уже в тарелки на столе. Муж добавляет еще и сметаны – и может съесть две-три тарелки подряд.

Лично для себя  я придумала рыбный вариант солянки, еще проще: вместо мяса – рыба, можно даже голову и хвост семги или форели. А все остальное – в том же порядке. Обалденно!

Приятного вам всем аппетита. Может, на праздники пригодится мой  рецепт? Мои гости часто просят: сделай нам соляночку.… Когда есть ТАКОЙ суп, и закусок надо меньше, и без второго можно обойтись.


Вопрос дня: Шесть слов
Это я!!!
belan_olga
How would you describe your life so far in a six-word sentence? How often would your 'life sentence' change?

Я могу уложиться в два слова: вверх - вниз - вверх-вниз!

Начинается…
Это я!!!
belan_olga

                        Пришла на работу – на столе веник уже стоит. Ну, думаю, начинается. Вот не люблю я 8 марта – хоть тресни. С детства не люблю. Эти праздники по половому признаку раздражают невозможно.

У нас всем женщинам вручили подарочный сертификат в  «Иль де Боте». И веник из тюльпанов. Завтра еще шампусику нальют и конфетки в качестве закуски. Из всего этого набора я благосклонно отношусь только к тюльпанам. И то – больше люблю те, что растут в моем саду на клумбах.

Сама я для мамы купила расческу специальную – для удобной окраски волос, она у меня по старинке сама красит волосы. Слава Богу, больше у меня в семье женщин нет. А подруги знают мое отношение к «половым» праздникам – и ничего от меня не ждут. Муж денег даст и скажет традиционное: купи - себе – что - хочешь. А сын.… Вот тут я представить  не могу. Он у меня непредсказуемый.

 



Весна, однако...
Это я!!!
belan_olga

Понравилось... Взяла у  http://uxaxa-ru.livejournal.com/ Посвящаю http://sveta-yan.livejournal.com/
Сделала приятное себе на ночь...