July 14th, 2010

Это я!!!

Гиви, ты помидор любишь? - Когда ем - люблю, а так - нет... ( Старый грузинский анекдот)





Довелось мне тут посидеть за одним столом с настоящими грузинами – мегрелами, да еще и занимающимися  непосредственно грузинской кухней и хорошо ее знающими. Ивери Джикия – директор очень модного ресторана с прекрасной кухней, был подвергнут мною пристрастному допросу о тайнах одной из лучших кухонь мира. Но волновали меня не шашлыки или лобио – их тут в десятки разновидностей, а интересовал такой вопрос: без чего ни один грузин не сядет за стол. Ивери Юрьевич думал недолго. Вот его версия:

Первое: мамалыга. Кукурузная каша, внешним видом напоминающая нашу манную. На вкус –м-м-м, привыкнуть надо. Зато с самым низким  содержанием калорий, сытная, а не поправишься. Делают ее из кукурузной крупы, воды и кукурузной муки, добавляют сливочное масло.

Второе: эларджи – это как бы тоже мамалыга, но в виде лепешек с добавлением сыра. Особенно хороши с белым овечьим cыром, сочетание острого и пресного в этом варианте – бесподобно.

Третье, самое нам понятное: салат из овощей - помидоры, огурцы, зелень и белый репчатый лук. В качестве пикантной добавки – мелко порубленный перец чили. Никакого, разумеется, майонеза – только оливковое масло.

На горячее – все что угодно в зависимости от вкуса, хоть шашлык, хоть курица, хоть долма – выбор не ограничен и закономерностей не существует.

А еще я спросила: что чаще всего заказывают гости ресторана?

Ивери не долго думал: блюда из баклажанов. Их здесь многообразие, подаются практически на каждый стол в том или ином виде.

Еще мы немного поговорили о политике, будь она неладна.

И попили шампанское. Не совсем грузинский напиток, но здесь оно отменного качества.

Ивери Юрьевич приглашал заходить еще.

 






Эларджи - кукурузные лепешки с сыром.




Мамалыга - любимое блюдо грузин
promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
Это я!!!

Даже свод тюрьмы старинной Здесь положен буквой “Е”...




Сегодня наш президент и немецкий канцлер будет с визитом в городе моего детства Екатеринбурге. Я там родилась и училась, правда, тогда он назывался Свердловск. Главы стран по плану сегодня должны посетить Ганину Яму, место первого захоронения  семьи последнего русского царя Николая Второго. Там на главной звоннице монастыря будут звонить семь колоколов, отлитые мастером Пятковым на средства поэта и певца Александра Новикова.
Кстати, он вчера был в Москве. Прочитал интервью. Сказал: "Вы написали лучше, чем я говорил".
Это самый лучший комплимент, который я слышала в жизни.




Это я!!!

Тестовая запись. Была. А теперь - настоящая



Это мой любимый друг Игорь Макаров. Я зову его просто Гуру  - никто лучше него не знает компьютер. Нет, может, и знает, но никто лучше моего Гуру не может мне объяснить все про всякие штучки компьютерные.
Сегодня не грузились фотки, я запаниковала и позвонила Гуру. Он поместил тестовый пост со своей фоткой. Фотка замечательная, и Гуру мой - просто находка. Спасибо ему за то, что вложил в мою башку бестолковую хоть какую-то элементарную компьтерную грамотность.
Это я!!!

Это я, наверное, перегрелась...



Я никогда в жизни не варила никаких варений, а уж тем более джемов или мармеладов. Но, видимо, от жары на меня нашло легкое помутнение - я купила вишню и три дня варила мармелад по рецепту eladkin.С добавлением сухого белого вина, как полагается по-итальянски. У автора этого блюда на картинке настоящий красный мармелад. а у меня что-то темное и неведомое. Сама-то я сладкого не ем, что домашние скажут - пока не знаю, дома никого нет.
Но как добавка с жареному сулугуни - по-моему, будет шикарно...

Это я!!!

Отрубленный хвост шевелится...

Позвонили с радио "КП", попросили рассказать о бульварной прессе в свете моего редакторства в газете "Спид-инфо". Вспоминать об этом не хотелось, но , видно, шлейф этой порнухи еще долго будет тянуться за мной. Как говорит Садальский - у каждого актера есть свой Чапаев. А у каждого журналиста - своя "Спид-инфо"...
Какая-то у них будет передача в ночь с пятницы на субботу 93.2FM- то ли про секс, то ли про желтую прессу. Что я могла сказать? Все уже в книжке написано...