belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Category:

И опять кабачки, будь они неладны...


Этот рецепт пришел
ко мне сразу с двух сторон. Моя хозяйственная подруга Наталья Павловна, мой верный коллега по болезни микофилия, дала мне рецепт салата из свежих кабачков. А подруга Ленка, которая питается в столовой редакции своей газеты, заявила, что такой салат делают у них в буфете, и он съедается журналистами за 15 минут - огромный чан. В общем, слухайте сюды:
на 6 килограмм кабачков ( нужны цуккини, и лучше молоденькие) надо 150 гр укропа и столько же сельдерея. Я , конечно, бухнула пучок приличный кинзы. 250 гр чеснока, пол-литра растительного масла, 350 гр. уксуса, 7 столовых ложек сахара ( я, известный борец со сладким, положила 4), 3 ложки соли. Кабачки надо порезать на произвольные кусочки, измельчить зелень и чеснок. Все смешать, посолить-посахарить, залить маслом и уксусом. Поставить под пресс на 2 часа. И в принципе можно есть - это и правда очень вкусно. А кто любит консервировать, или у кого катастрофа с урожаем, как у меня - в стерилизованные банки и стерилизовать 20 минут.  Потом позвать мужа, чтобы он крепко закрутил крышки.
Мой Андрей в принципе кабачки не ест. Но вот этот салат ему понравился. Банки он закрутил и спросил: "Чего так мало сделала?"
Tags: дела семейные, кулинария, кухня, о друзьях-товарищах
Subscribe

Posts from This Journal “дела семейные” Tag

  • Уроки коммуналки

    Был в моей жизни период, когда я с сыном жила в комнате в коммунальной квартире. Кроме нас в квартире обитали еще семья – муж и жена…

  • Приключения сережки

    Вчера, направляясь к выходу по вагону электрички, я обронила сережку. Еще пара минут – и я бы вышла из вагона, поезд ушел бы в депо и…

  • Сrêpe, или просто блинчики

    Не могу удержаться и сегодня, в первый день Масленицы, даю рецепт совершенно потрясающих блинов – французских крепов, которым со мной в…

promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments