belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Category:

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья


Опять привезла яблок мешок. Подружкам все развезла, маме-сыну отправила - и все равно полно этих яблок. Сок пью каждый день - уже в горло не лезет.  Мармелад вкусный - но возни с ним много. Я приготовлю яблочную шарлотку по рецепту моей мамы.
Она очень простая, для ленивых и безруких кулинаров. Только надо набраться терпения и почистить яблоки - как моя мама чистит: одной длинной лентой срезает кожуру целого яблока. А потом тоненько порезать - но не мелко, а именно тонко. Чуть-чуть сбрызнуть лимонным соком, чтобы  яблоки не потемнели.
Теперь тесто. 4 яйца взбить миксером в пену с сахаром ( я кладу фруктозу - очень мало, пару  столовых ложек), и соду, гашеную уксусом. потом туда добавляется мука. И - мамина мулечка -пара ложек сметаны. Тогда тесто выйдет особенно пышным и вкусным.
Теперь  яблоки и тесто надо перемешать - и в форму. Вам будет казаться, что теста мало, а яблок много, но это обманчивое впечатление, в шарлотке и должно быть больше яблок, чем теста.
Сладкоежкам можно добавить сахару побольше: до стакана-полутора.
Прекрасная еда - легкая, вкусная  и полезная. Хочешь с чаем, хочешь с молоком.
Tags: кулинария
Subscribe
promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments