belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Categories:

Как я готовила суп том кха

<br"" width="900" />


Давно хотела
я что-нибудь такое эдакое сварить из кокосового молока.
Конечно, было бы интересно попробовать знаменитые тайские супы  на их родине в Тайланде. Но теперь, когда стопроцентно стало ясно, что в Тайланде мне уже не побывать ( дорого, перелет, доллар, евро, бла-бла-бла), я решилась на смелый эксперимент. Тем более вчера в своей  программе на канале "Еда" Илья Лазерсон как раз  готовил суп том кха, а он  учился этому на острове Самуи.
Только я в силу обстоятельств - пост и все такое - готовила суп без курицы. Зато с белыми грибами. Они у меня лежали в морозилке замороженные вместе с бульоном. Когда этот бульон с грибами закипел, добавила туда кокосовое молоко ( мое последнее по времени увлечение). И дальше все, что велел  Лазерсон: на терке тертый галанган ( родственник имбиря и на него чрезвычайно похожий), лимонграсс ( трава такая со вкусом лимона, но можно обойтись цедрой), лайм ( Лазерасон настаивал на кафрском лайме, но продавщица в магазине сказала, что не знает, октуда его привезли...) - цедру и сок.
Все это обнаружилось в нашем деревенском магазине "Зеленая околица" в Раменском. Потом мелко порубленный лук, чеснок, немного кабачка и сладкого перца, перчик чили обязательно. Соль и сахар по вкусу. Получилось обалденно вкусно. Мужу сделаю поострее - добавляю еще чили прямо в тарелку.
Нет ничего невозможно: если есть суп с закрытыми глазами, то можно представить себя в Тайланде.
Tags: дела семейные, кулинария, кухня, настроение
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • День макарон

    Я люблю праздники, связанные с едой. Вот сегодня, например, день макарон. Спагетти, паста, вермишель – о, я обожаю эти вкусности. Да,…

  • Навстречу Хэллоуину

    Вот тыква. Полезный, но не всеми любимый овощ. Приторный какой-то вкус. Я могу съесть только один раз в году и то в виде супа-крема с…

  • А что у вас на праздничном столе?

    Праздничный стол… Это всегда проблема, даже если за столом пара-тройка человек. Конечно, вы сейчас скажете, закажи еду, сходи в…

promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments