belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Category:

Мишка харчо готовит


Я супыне люблю. Не мое это. Редко-редко могу за компанию съесть супчик из свежих беленых грибов или зеленые щи с первым щавелем. Ну, окрошка еще в жару. А всякие там борщи-щи-рассольники - не. Не моё.
Зато супы любит мой муж Андрей и есть их может всегда - даже на завтрак. Поэтому я готовлю всякое супное разнообразие, а особенно мне удаются солянки из рыбы или мяса.
Но я ничего не готовлю, и даже на кухню не захожу, когда к нам приезжает наш друг Мишка Абрамян, потому что Мишка когда-то получил высшее кулинарное образование, но по специальности работает, по-моему, только у меня на кухне.
На сей раз он приготовил настоящее грузинское харчо, и  я даже я съела тарелочку, и моя привередливая в еде мама тоже ела и нахвалила. Рецепт точный написать не могу, Мишка колдовал с мясом (шея барана), мыл, сливал первую закипевшую воду и пр. Потом жарил грецкие орехи и молол их на мясорубке, мы с подругой Жози чистили чеснок, его он тоже пустил через мясорубку вместе с кинзой , петрушкой и базиликом. Рис сварил отдельно - и совсем чуть-чуть. Да, еще забыла: помидоры, которые очищаются от кожуры и целиком варятся в супе. Соус зеленый остро-кислый из слив - туда же (куплен на рынке).  А еще Мишка приготовил для мяса  соус из крыжовника. Очень простой и вкусный: ягод килограмм и столько же чеснока, через мясорубку или блендером плюс соль. Все!
А сейчас Мишка жарит рыбу по какому-то особу рецепту, запахи по дому летают охренительные.
Всё-ё-ё-ё-ё, бегу на кухню!













Tags: кулинария, кухня, моя семья, о друзьях-товарищах
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments