belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Category:

Висит груша - сколько хочешь кушай!



Подлые соседи
опять приволокли ведро груш.
Плоды  наливные, спелые, сочные, храниться совершенно не могут.
Просто караул.
Съели мы всей по семьей по три штуки - ведро почти не уменьшилось. А я ведь уже насушила три трехлитровые банки, наварила компоту и даже сделала пюре из груш для Феди. Надо испечь пирог, пришла в голову спасительная мысль.
Рецептов очень много. Понравилась начинка - сочетание груши с мягким соленым сыром типа брынзы, горгонзолы или рокфора. Принялась за дело. Сразу скажу, что пирог получился невероятно вкусный, но очень некрасивый, что расстроило меня чрезвычайно, потому что я считаю эстетику неотъемлемой частью кулинарии. Наверное, начинки надо класть больше, в моем пироге она провалились и пирог стал похож на пустую баржу.
Я делала из слоеного теста. Разделила его на две части. Первую часть раскатала и положила в форму, чтобы края свисали с бортиков. Потом начинку - крупно порезанные груши пластинами, сверху - сыр. В моем случае это малосоленая сербская брынза. Сверху накрыла полосочками теста, вырезанными "корзиночкой". И на 20 минут в духовку при 180 градусах. По рецепту полагается еще щедро сыпануть на груши сахар, но я сахар не употребляю, вы знаете, при этом груши и так обалденно сладкие. Другое дело, что сахар мог бы закарамелизировал груши и они получились бы более тягучие.
Фотки не прилагаю по причине неэстетичности произведения, но пирог был сметен в течение получаса. Его мы запивали компотом. Грушевым, разумеется.
Tags: дача, кулинария, кухня, привет из Поповки, семья
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments