belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Categories:

В хвойном лесу растет паренек, В рыженькой шляпке рыжий грибок





Мой папа
из всех грибов больше всего почитал рыжики. Он называл его царским грибом и говорил, что рыжик упоминался как еда еще в древних летописях. Ну, это он , возможно, привирал, папа любил немножко приукрасить действительность . Но рыжик и правда гриб замечательный, и у меня он стоит на втором месте после белого.
Рыжик – гриб редкий. Он растет только в чистых лесах, под елками, очень недолго.   Удивительно, но в Подмосковье почему-то его не ценят, почти не собирают.  Сегодня в лесу, по котором прошла армия грибников, я нашла чудесную полянку рыжиков. Набрала целую корзину! Рыжики хороши в любом виде: жареные в сметане – это блюдо по папиной легенде как раз очень любил Иван Грозный, отварные для супа, жареные с картошечкой и лучком, и самые вкусные – соленые.
Причем , солить рыжики нужно с умом. Сначала их ошпаривают кипятком, чтобы они оставили свой ярко рыжий цвет. Потом их просто посыпают солью, не добавляя никаких приправ, ни чеснока, ни укропа! Через 30 дней их можно есть, и если вы попробуете их под водочку или с мелко порезанным лучком, вы согласитесь с моим папой –это действительно царский гриб.
Tags: грибы, дача, любимая тема, природа
Subscribe

Posts from This Journal “грибы” Tag

  • Летняя болезнь

    Приступы микофилии случаются у любителей бродить с корзинкой по лесу строго с июля по октябрь. Некоторые микофилы начинают шарить по лесам…

  • Груздь сырой

    С этим грибом связана забавная история из моей жизни. Сырой груздь – так зовут этого красавца. Есть еще сухой груздь, но он классом…

  • Сыроежкины дела

    Давно ничего про грибы не писала, а зря. Грибников с каждым годом становится все больше и больше, и они все раньше и раньше встают. Вчера мы…

promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment