Это я!!!

belan_olga


Уголок настоящего человека

Эти люди интересные


Previous Entry Share Next Entry
Тертый калач
кот лезет на стол
belan_olga



Вот откуда,
оказывается, пошло выражение «тертый калач»: из Мурома!
Здесь издревле, с 14 века, пекли чудесные калачи, их запах да еще звон колоколов бесконечных муромских церквей и монастырей олицетворяли этот город, а когда императрица Екатерина Вторая попробовала муромского калача, она приказала включить их изображение в герб старинного русского города.
Муромский калач делали из особой, хорошо просушенной муки. Ее просеивали многократно, чтобы она была воздушной, заквашивали тесто и долго-долго мяли и терли тесто, вот откуда и «тертый» калач.
Рецепт древнего муромского калача давно утерян, и утерян безвозвратно, то, что сейчас пекут на хлебозаводах и в монастырях имеет вкус обычной булки, даже не сильно сдобной. Но туристы разбирают эти вкусные сувениры, а «калачные» да «чайные», где их продают, стали в городе модными заведениями.

Но если вы захотите увезти из Мурома калач, покупать его надо в монастырях. Верующие считают, что в освященных калачах есть особая сила, а простые смертные знают, что калачи, сделанные натруженными руками монастырских обитателей, долго не черствеют и переносят долгие путешествия.
Мы купили калач диаметром примерно 50 см за 80 рублей в трапезной Спасо-Преображенского мужского монастыря. Толстая его часть посыпана кунжутом, тонкая – маком.
А сам калач похож на запелёнутого младенца.

Posts from This Journal by “#путешествия” Tag

  • Певица Нина Шацкая встретила в Африке мальчика-альбиноса

    Впервые попав в Барселону, мы с мужем побежали смотреть вовсе не шедевры Гауди, как вся наша группа. Мы помчались в зоопарк, чтобы…

  • С Биргиттой в сердце

    В Таллинне есть как минимум еще два места, дорогих нашему сердцу, в которых снимали культовые советские фильмы. Старый город и Вышгород мы уж…

  • Помороки

    Вам доводилось оказаться вдруг ночью на станции Тверь – а вокруг темнота, грязь несусветная и тишина? А вот я вчера там оказалась.…


promo belan_olga ноябрь 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ

  • 1
Предполагают ,что выражение "дойти до ручки" тоже связано с калачом.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account