Это я!!!

belan_olga


Уголок настоящего человека

Эти люди интересные


Previous Entry Share Next Entry
Калинники с калиной
Это я!!!
belan_olga



Плохо в этом году

с урожаем, ни ягод толком не поели, ни огурцов, ни яблок. У меня на яблони одиноко висит одно яблочко – я его оберегаю, как большой раритет.
Зато уродилась калина и рябина. Она цветет позже вишни и сливы, холодные ночи не успели их прихватить. Ну, хотя бы это хорошо. Я калину собираю, когда ее чуть морозом прихватит, и пропускаю через соковыжималку. Этим соком заливаю мед, смешиваю хорошенько – и дома мы пьем всю зиму этот эликсир бодрости и здоровья. Можно мед заменить на сахар, но у меня с сахаром сложные взаимоотношения.
А еще можно смешать мед с цельными ягодами, эффект тот же, если вас не смущает выплевывать их во время чаепития.
Еще калину  морозят или сушат. А знаете, что можно сделать из сушеной калины? Мне бабушка рассказывала, что в ее деревне в пекли калинники. Сушеную ягоду толкли в ступке до состояния муки, потом разводили водой до кашеобразного состояния и это была основа для теста – добавляли  муку ( как правило, ржаную) , яйцо, дрожжи. Получались лепешки, которые ели с медом или сахаром.  Вместо калины можно использовать сушеные ягоды черемухи – она в этом году тоже сильно уродилась. Но пироги все равно называются калинники.

Recent Posts from This Journal

  • ВЕРХНИЙ ПОСТ

    МОЯ КНИГА – ЗДЕСЬ !

  • Старикам здесь не место

    Первый канал запускает новое шоу – тот же «Голос», только 60+. Видимо, навстречу пенсионной реформе. Собственно, и…

  • Пришло время Сомсов

    "Сага о Форсайтах" Джона Голсуорси - одна из любимейших моих книг. Справедливости ради надо отметить, что первично был фильм -…


promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ

  • 1
калина же вроде бы очень сильно понижает давление? не сталкивались?

калина же вроде бы очень сильно понижает давление?

Она давление нормализует.

Хвалила себя калина:"Я с медом хороша!"Мед отвечал: "А я и без тебя неплох!"

  • 1
?

Log in

No account? Create an account