?

Log in

No account? Create an account
Это я!!!

belan_olga


Уголок настоящего человека

Эти люди интересные


Previous Entry Share Next Entry
Обычай крепче закона
яйцо
belan_olga

Сегодня и завтра  -
дни, когда хозяйки пекут куличи и готовят творожную пасху. В нашем доме даже в советское время эти традиции соблюдались строжайше, бабушка никого в церковь ходить не принуждала, но помыть дом к празднику до м и приготовить пасхальную еду – это у нас было строго. И осталось на всю жизнь.
В этом году я попробую сделать пасочку по рецепту моей дорогой подруги Шуры Парохони из Киева. У нее она мудреная, особая, по их семейнгму рецепту. Если вы еще не брались за творог – вот , попробуйте!
Нужно: вареные вкрутую желтки - 5 шт. (можно и больше), масло сливочное - 200г, творог, лучше домашний  - 500г, сметана -100 г, сахар - 100г, ваниль (или ванильный сахар), орехи грецкие не слишком мелко измельченные - 100г (можно миндаль, а можно  и то, и другое), изюм - 200г, курага - 100г, чернослив - 100г.
Сухофрукты запарить в разной посуде, отжать,  обсушить. Курагу и чернослив измельчить.
Желтки протереть сквозь сито (пробить в блендере), смешать с размягченным маслом. Добавить протертый (пробитый в блендере) творог, сметану, ваниль, хорошо смешать до однородности миксером.
Специальную формочку или полиэтиленовое ведерко, в котором пробиты дырочки ( это нужно, чтобы из творога вышла вся влага),на дно - влажную марлю. Выложить в форму на марлю творожную масс, закрыть краями марли, сверху положить гнет. Отправить на холод, минимум, на сутки, а лучше - на двое.  Пасочка готова. Только теперь ее надо выложить красиво на блюдо и украсить цукатами , мармеладом и кондитерскими присыпками.
Если кто попробует – расскажите потом, что получилось.

Posts from This Journal by “праздники” Tag

  • Повод выпить

    Поздравляю всех коллег с Днем международной солидарности журналистов. Когда я училась в университете, этот день отмечался очень широко. Как…

  • Профессий много, но Прекрасней всех — кино

    В день Российского кино, я прошу каждого, кто читает этот текст, написать, какой ОДИН фильм он хотел бы пересмотреть сегодня. Только один фильм!…

  • День друзей

    Я пью за здоровье немногих, Немногих, но верных друзей, Друзей неуклончиво строгих В соблазнах изменчивых дней. Я пью за здоровье…


promo belan_olga ноябрь 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ

  • 1
Интересно. С вареными желтками.

  • 1