belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Category:

Моцарт улучшает процесс пищеварения



Зачем в точках общепита – ресторанах, кафе, барах  - непременно включают музыку?
Я давно мучаюсь этим вопросом. Люди идут в ресторан не только, чтобы вкусно покушать, но еще  - чтобы пообщаться. А какое может быть общение, если музыка гремит так, что разговаривать невозможно?
Но оказалось, что музыка при поглощении пищи и даже при выборе еды и напитков имеет колоссальное значение!
Научное издание Food Quality and Preference опубликовало результаты исследований, которые провёл британский психолог-экспериментатор Чарльз Спенс. Он сделал вывод, что медленная музыка буквально растягивает вкусовые ощущения в противовес быстрой. Оказывается, не только Спенс, а ученые всего мира бьются в разгадке, какая музыка, как, когда  и на какое блюдо или напиток влияют.
Адриан Норт, профессор музыкальной психологии, выяснил, что  классический репертуар на 27% улучшает процесс пищеварения. Эксперты из Университета Лестера особенно советуют произведения Моцарта.
В России никаких исследований на эту тему не проводится,  и никаких ГОСТов не существовало никогда. Каждое заведение само решает, какую музыку  включать во время работы ресторана. Однако существуют законы, по которым звуковое оформление не может превышать определенный уровень. За превышение громкости полагается штраф.
40% чека в ресторанах — это заказы, сделанные именно благодаря музыке. Она влияет на человека больше, чем он порой сам осознаёт. Ну, когда свадьба или корпоратив  - это я понимаю. Но когда двое пришли почирикать о своих чувствах – разве музыка им в помощь?
Не знаю, я во время трапезы вообще люблю тишину…

Tags: наблюдение, размышлизмы, удивило, цифры
Subscribe

Posts from This Journal “размышлизмы” Tag

  • Что может обувь рассказать о тебе?

    Мой первый московский мастер-парикмахер Ванечка Легошин ( давно живет в Нью-Йорке) любил повторять: в женщине главное – прическа и…

  • О чем кино?

    Сейчас, конечно, меня закидают ссаными тряпками, но перед этим киданием пусть кто-нибудь объяснит мне, о чем фильм Квентина Тарантино…

  • Дети как зеркало светской жизни родителей

    Родители этих детей четко знают, что они хотят получить от своих чад. И с пеленок готовят их к карьере светских тусовщиков, которых в…

promo ordinary_joe_1 22:25, вчера 87
Buy for 110 tokens
Вынесу с камментов: ordinary_joe_1 January 17 2020, 22:07:37 Edited: January 17 2020, 22:09:37 Я даж в орленок не попал, хотя был пеонерским функционером. Из нашей щколы, справедливости ради, в Артек ездил мальчик Алёша. Он был сирота, усыновленный одиноким безногим ветераном ВОВ. Мальчик был…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments