belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Categories:

Навстречу Хэллоуину


Вот тыква.
Полезный, но не всеми любимый овощ. Приторный какой-то вкус. Я могу съесть только один раз в году и то в виде супа-крема с фисташками.
Но у меня есть подружка Майка. Она жила в Узбекистане и классно умеет готовить всякие узбекские дела. Плова вкуснее, чем у нее , я в жизни не ела. Это просто пир духа и отпад… Так вот она готовит праздничный вариант тыквы с бараниной, я вам сейчас расскажу  - как. Однажды я пробовала в гостях эту фаршированную тыкву, но не бараниной, а другим каким-то мясом, и даже не мясом, а фаршем. Теперь вот хочу изготовить сама. Тем более выросли на огороже тыквы, куда-то их надо девать!
В принципе, вовнутрь можно запихать что угодно. Что вы любите. Есть даже сладкий вариант - рис, например, с сухофруктами.
Майка делала так: мелко порезанный курдюк ( сало такое баранье) жарила на сковородке, добавляла туда порезанную баранину, лук, морковку, специи ( зира – обязательно, без нее ни оно узбекское блюдо не готовится!). Почти готовое мясо заправляется в пустую тыкву: срезана макушка, вынуты семена. Сверху закрывается «крышкой» - срезанной верхушкой тыквы, ставится на полчаса в духовку, разогретую до 200 градусов. А потом вытаскиваете, открываете крышечку – а оттуда дух неземной вкусноты….

Всё, побежала готовить.




А это тенор Геликон-оперы Дмитрий Хромов - приготовил тыкву по майкиному рецепту.
Tags: кулинария, между прочим, настроение, о друзьях-товарищах
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Коляду обвинили в сексизме

    Небывалую бурю дискуссий, гнева и даже обвинений в сексизме вызвала невинная публикация Николая Коляды, моего земляка прекрасного, режиссера,…

  • Сrêpe, или просто блинчики

    Не могу удержаться и сегодня, в первый день Масленицы, даю рецепт совершенно потрясающих блинов – французских крепов, которым со мной в…

  • Добрая весть, коли говорят: «Пора есть»

    Доставка готового питания домой по меню давно стало трендом, модой, и даже фетишем. В нашей семье ее первым освоил мой сын, тогда холостяк.…

promo belan_olga ноябрь 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment