belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Categories:

Кюртешкалач или трдло?



Эти два слова нормальный человек выговорить не в состоянии. Наши туристы в Венгрии просят просто «трубочку» - и их понимают. На самом деле кюртешкалач выпекают в Венгрии повсеместно, это самое распространенная здесь сладость . Тележки с печками, на которых крутятся эти калачи, стоят в Будапеште  вдоль улиц, пройти мимо них нет никакой возможности даже тем, кому сладости в принципе противопоказаны. Кюртеш появился в древности, никто не может сказать, когда точно, впервые его стали печь на свадьбах: рецепт теста простой и можно испечь очень много продукта. Сам процесс выпекания настолько завораживающий, что люди всегда стоят вокруг тележек со сладостью и многим даже самих калачей не надо.
Нечто подобное есть и в Чехии, называется трдло, и в Германии – баумштрезель.
Рецепт
простой, брала ЗДЕСЬ.
На что наматывать тесто? Моя подруга Лиля использует для этого рулон от фольги, а вот еще один лайфак: рулон от туалетной бумаги ( новой, естественно), который обернут фольгой.
Вот и  я сегодня сделала знаменитый уличный десерт многих европейский стран и как будто прошлась по Ваци в  Будапеште...
Tags: дела семейные, кулинария, новый год
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Секреты римской пиццы

    Я очень люблю пиццу. И вся моя семья ее любит. Но ни разу мне не удалось самой сделать такую пиццу, чтобы язык проглотить, чтобы была как в…

  • Кулинарная книга Дали

    Сальватор Дали, великий мастер эпатажа, написал одну-единственную книгу для кухарок, назвал ее , как водится, именем своей жены: Les…

  • Загадки чебуреков

    Есть только один неразрешимый вопрос в процессе приготовления чебуреков: тесто разводить водой или молоком? Алена Спирина, например,…

promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments