belan_olga (belan_olga) wrote,
belan_olga
belan_olga

Categories:

Может ли картошка быть невкусной?

1239699010_010

Пока я не попробовала

брянскую "картоффу", я считала, что в общем-то вся картошка одинаковая. Даже израильская привозная мало отличается от подмосковной или тамбовской. Последнюю по традиции привозят в Москву в промышленных масштабах.
Но когда я попробовала картошку, выращенную недалеко от старинного города Стародуб, я поняла, что моя картофельная жизнь прожита в общем-то зря...Вкусная картофф - это когда ее просто сваришь и даже без соли от нее не оторваться. А все эти шкварки, жареный лук, сметана, сливки, масло, которые добавляют в пюре - все это уже искусственные усилители вкуса.
 С некоторых пор принято считать, что картофель - продукт для здоровья вредный. Увеличивает холестерин, сахар и талию. Это, конечно, поклеп на вкусный продукт, без которого в моем детстве не обходилась ни одна практически трапеза. Потому что фанатом картофея был моя батя. Папа жарил картошку так, что больше никогда и нигде я такой жареной картошки не едала. То, что пытаюсь воспроизвести я  по папиному рецепту- жалкое подражание.
Самое вкусное - это, конечно, картошка с грибами. Причем грибы, и лук, и картошку надо жарить отдельно и соединить на последнем этапе.
Их последних поступлений мне очень понравился картофельный немецкий салат, который мы с подругой попробовали в Эрдингене в маленьком пивном ресторанчике.Он делается просто: помятая отварная картошка, мелкопорубленные маринованные огурчики, лук шалот. Тут главное -  заправка: дижонская горчица, моденовский уксус, оливковое масло, соль и перец.


Tags: истории из жизни, кулинария, кухня
Subscribe
promo belan_olga november 17, 2009 15:39 6
Buy for 100 tokens
В этом блоге можно разместить вашу рекламу на любую тему. Блог ЖЖ имеет более 1 млн. просмотров ежемесячно, а еще есть не менее популярная страница в Фейсбуке. Все вопросы направляйте на почту: belan.olgak@gmail.com подробности ТУТ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →